L’octubre ens porta aquell moment de transició que tant ens agrada.
Les nits s’allarguen, el sol és més suau, i al camp tot comença a agafar un altre ritme. Després d’un estiu intens, arriba l’època d’hivern: més fresca, més verda i amb nous sabors que ja ens venen de gust.
Entre els primers protagonistes, hi ha el kale —aquesta fulla arrissada i intensa que ens acompanya tot l’hivern. No ho negarem, amb aquestes pluges intenses, ja tenim ganes de verdura, ganes de cuinar-les, de collir-les i de veure com omplen les caixes de la setmana.
És un senyal clar que la nova temporada ja comença: el moment de reconnectar amb els ritmes més lents, d’escalfar els fogons i de tornar a gaudir dels sabors que ens arrelen.
