El temps passa i els camps ho saben. Amb l’octubre, les figues s’acomiaden lentament, deixant enrere setmanes plenes d’aromes dolços i mans enganxades de mel.
Han estat un dels grans tresors de l’estiu i la tardor: saboroses, tendres i amb aquell gust que només tenen quan es cullen al punt just, com bé diu la Imma.
A Tugas, les figueres formen part de la nostra història. Cada any ens regalen fruits que marquen el final del bon temps i l’inici d’una nova etapa. Ara, quan el sol ja no escalfa tant i l’aire és més fresc, aprofitem les últimes figues abans que la natura descansi.
I per no perdre’n ni una, les transformem en melmelades casolanes, plenes de gust i d’estima, per poder gaudir-ne tot l’hivern. Un trosset d’estiu que es conserva al pot i ens acompanya quan arriben els dies curts i el fred.
